In de Provence volgt het leven het ritme van de seizoenen.
De zomer brengt lavendel en zon, de winter truffels en rust. En wanneer de herfst zijn intrede doet, begint een van de oudste tradities van de streek: de olijvenoogst.
Voor ons is november altijd een bijzondere maand. Het is de periode waarin de olijfbomen op het domein hun vruchten geven.
De olijvenpluk in de Provence
Op Domaine des Campeaux groeien verschillende olijfbomen die het hele jaar door zon, wind en zorg krijgen.
Wanneer de herfst komt en de olijven rijp worden, begint de pluk. De vruchten worden met aandacht geoogst en vervolgens naar de coöperatieve van La Verdière gebracht.
Wanneer je een voldoende aantal kilo olijven verzamelt, kan je bij de coöperatieve je eigen oogst laten persen en op fles laten zetten. Zo ontstaat letterlijk je eigen olijfolie, van boom tot fles.
Het is een bijzonder gevoel om nadien een fles in handen te hebben en te kunnen zeggen:
“Dit is olijfolie van Domaine des Campeaux.”
Het is een ervaring die je een nieuw respect geeft voor het werk en het geduld dat nodig is om een goede olijfolie te maken.
Wanneer de natuur haar eigen ritme volgt
Dit jaar verloopt het echter iets anders.
Vorig jaar hebben we onze olijfbomen sterk teruggesnoeid om ze opnieuw kracht te geven. Dat betekent dat de bomen dit seizoen geen olijven dragen.
Maar in de landbouw is dat niet uitzonderlijk. Olijfbomen volgen hun eigen ritme, en soms vraagt de natuur gewoon tijd om zich te herstellen.
Een eeuwenoude traditie in de Provence
Olijfbomen maken al eeuwenlang deel uit van het landschap van Zuid-Frankrijk.
Ze symboliseren geduld, continuïteit en het ritme van de seizoenen. Elke oogst vertelt opnieuw een verhaal: van zon en regen, van zorg en tijd.
Ook wanneer een boom een jaar rust neemt, blijft de magie van olijfolie bestaan.
De geur van vers geperste olijven, het zachte gouden glanzen van de olie en de verbondenheid met een eeuwenoude traditie maken van de olijvenoogst een bijzonder moment in het Provençaalse jaar.
Ontdek de Provence vanuit Domaine des Campeaux
Wie op vakantie gaat in de Provence , ontdekt een streek waar tradities zoals olijvenplukken, lavendel en lokale markten nog altijd deel uitmaken van het dagelijkse leven.
Op Domaine des Campeaux verblijf je midden in deze natuur en op korte afstand van dorpen waar de Provençaalse cultuur nog echt leeft.